La gastronomía se convirtió en puente cultural entre Buenos Aires y Lima gracias a la alianza entre Jetsmart y Sheraton. En el restaurante Buono Italian Kitchen del Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, se llevó a cabo la velada “Fusión Cono Sur”, donde chefs de ambos países crearon un menú que combinó lo mejor de la cocina argentina y peruana.
Novedades08 de septiembre de 2025
Carmen Palomino
La experiencia buscó ir más allá de los sabores: consolidó lazos culturales, turísticos y de conectividad entre las dos ciudades, actualmente unidas por siete vuelos semanales directos operados por Jetsmart.
Un menú que cuenta historias
El Chef Ejecutivo Matías Lorenzo y el Sous Chef Marcos Gómez trabajaron junto a Rodrigo Naranjo, chef invitado del Sheraton Lima, para diseñar un recorrido culinario que sorprendió a los comensales. Entre los platos destacados estuvieron pulpo a la parrilla, humita norteña, anticucho de lomo, cordero patagónico y pollo a la brasa. La propuesta dulce incluyó chilcano de pisco, chocomaracuyá, esfera de dulce de leche y mousselin de chirimoya con merengue, combinaciones que narraron la riqueza cultural de ambos países.
Jetsmart, conectando experiencias
“La operación de Jetsmart permite una conexión ágil entre Buenos Aires y Lima, brindando la oportunidad de explorar la diversidad cultural y turística de ambos países”, destacó Federico Petazzi, gerente comercial de Jetsmart en Argentina. La aerolínea, con su flota moderna y siete frecuencias semanales, no solo transporta pasajeros, sino también cultura y experiencias.
Sheraton: hospitalidad que une
Para Jorge Sánchez, gerente general de Sheraton Buenos Aires, “Fusión Cono Sur refleja nuestra esencia: generar encuentros que combinan hospitalidad, gastronomía y cultura”. La alianza entre Sheraton y Jetsmart busca transformar la mesa en un espacio de integración y celebración de la identidad regional.
Más que una cena: un concepto de integración
Fusión Cono Sur no fue solo una cena exclusiva, sino un viaje sensorial y cultural. Los invitados pudieron descubrir cómo los sabores, las tradiciones y la hospitalidad se convierten en un vehículo para estrechar lazos entre la Argentina y Perú, invitando a los viajeros a conocer destinos, historias y experiencias únicas.
Con iniciativas como esta, la gastronomía y la conectividad aérea se unen para fortalecer el turismo, la cultura y la integración regional en Sudamérica, demostrando que viajar y compartir la mesa pueden ser la misma aventura.
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