Carmen Palomino
Hay sabores que despiertan recuerdos, y en la Argentina pocos generan tanta emoción como el alfajor. Ese pequeño ritual de abrir el envoltorio, sentir el perfume del chocolate y descubrir el relleno es parte de la memoria colectiva del país. Con esa premisa, Comodoro Rivadavia se suma este verano al recorrido federal del Kilómetro del Alfajor Argentino, una propuesta que invita a viajar por la geografía nacional a través de sus dulces.
Durante el viernes 7 y sábado 8 de febrero, la Sociedad Rural se transformará en un gran punto de encuentro entre productores, emprendedores y público. Desde las 12 y hasta las 22 horas, vecinos y visitantes podrán recorrer stands de marcas alfajoreras provenientes de distintas provincias, conocer historias detrás de cada receta y degustar una amplia variedad de propuestas que reflejan la identidad de cada región.
Un paseo para todos los sentidos
El evento propone mucho más que una feria: es una experiencia pensada para toda la familia. Habrá masterclasses a cargo de especialistas del rubro, charlas sobre la elaboración artesanal y la evolución del alfajor en la gastronomía argentina, además de shows en vivo que acompañarán el recorrido. Los más chicos contarán con un espacio especialmente diseñado para ellos, donde podrán armar su propio alfajor de manera gratuita, sumando juego y aprendizaje a la visita.
Para completar la salida, el Kilómetro del Alfajor Argentino contará con un patio gastronómico que ofrecerá distintas alternativas saladas y dulces, permitiendo pasar varias horas disfrutando del lugar y del ambiente festivo que promete instalarse en Comodoro durante ambos días.
La búsqueda del mejor alfajor del país
Uno de los momentos centrales llegará con la esperada elección del Mejor Alfajor, una competencia nacional que busca reconocer la excelencia, la creatividad y el trabajo de los productores participantes. Un jurado especializado tendrá la tarea de evaluar cada propuesta en categorías como Mejor Chocolate Negro, Mejor Chocolate Blanco, Mejor Dulce de Leche, Mejor Alfajor Frutal, Mejor Alfajor PyME, Mejor Alfajor de Autor o Artesanal y la categoría Dulce Marea, poniendo en valor tanto las recetas tradicionales como las innovaciones del sector.
Con el acompañamiento de Comodoro Turismo, la Secretaría de Cultura y diversas instituciones locales, el evento refuerza su perfil federal y su apuesta por la gastronomía como motor de encuentro cultural. El Kilómetro del Alfajor Argentino no solo promueve el consumo de productos regionales, sino que también genera espacios de intercambio entre emprendedores y público, fortaleciendo la identidad local y el trabajo de las pymes del país.
Así, Comodoro Rivadavia se prepara para vivir dos días diferentes, atravesados por aromas, sabores y encuentros. Una invitación abierta a recorrer, degustar y celebrar uno de los íconos más queridos de la mesa argentina, en una propuesta que combina tradición, comunidad y disfrute.
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