Carmen Palomino
El alfajor, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía argentina, volvió a ganar protagonismo en el ámbito internacional. En una de sus actualizaciones recientes, la plataforma TasteAtlas ubicó al alfajor de chocolate tradicional de El Nazareno entre los mejor calificados del mundo dentro de su ranking de galletas.
De acuerdo con el sitio, el producto fue valorado por su equilibrio de sabores y calidad artesanal. Se destaca por su relleno de dulce de leche cremoso e intenso, combinado con una cobertura de chocolate que aporta un contraste suave entre dulzura y un leve toque amargo. Este tipo de rankings se construye a partir de opiniones de usuarios y especialistas, lo que permite reflejar tendencias y preferencias a nivel global.
Además, el listado incluyó a otros alfajores argentinos entre los primeros puestos, lo que confirma el reconocimiento internacional que tiene este dulce tradicional, tanto en sus versiones industriales como artesanales.
Tradición, producción artesanal y crecimiento
El Nazareno es una empresa familiar fundada en 1982 en la región de Traslasierra. Desde sus inicios, se especializó en la elaboración artesanal de alfajores, manteniendo recetas tradicionales y priorizando la calidad de sus ingredientes.
Con el paso del tiempo, la firma logró expandirse y consolidarse como una marca reconocida dentro del país. Actualmente cuenta con múltiples sucursales en la provincia de Córdoba y presencia en zonas turísticas, además de comercializar sus productos a nivel nacional a través de ventas online.
Entre sus variedades más populares se encuentran los alfajores de chocolate blanco, los rellenos con frutas como frambuesa, naranja y frutilla, y opciones con nougat, que amplían su propuesta sin perder la esencia tradicional.
Si bien el reconocimiento de TasteAtlas no constituye un premio oficial, sí funciona como un indicador de valoración internacional. En ese marco, la presencia destacada de un alfajor argentino reafirma el lugar de este producto como uno de los dulces más representativos y apreciados de la cultura gastronómica del país.
