Barbi Cárcamo
Un recorrido por la oferta gastronómica
El mercado alberga una amplia variedad de opciones para todos los gustos. Para los amantes de la carne, Merry's Smokehouse ofrece carnes y ribs ahumadas al estilo Texas, mientras que Metpacking destaca con hamburguesas y meatballs inspiradas en la gastronomía neoyorquina. Chori, por su parte, apuesta por sandwiches de chorizo de autor. Además, en breve se sumará VACA Steak House con cortes frescos y carnes añejadas.
Para aquellos que buscan opciones dulces o para un desayuno especial, el mercado cuenta con Tostado, La Esquina del Caserito (una panadería local con productos artesanales), Bagels and Bagels, El Almacén del Waffle con su auténtica receta belga y Masse Coffee Roasters, especializado en café de especialidad.
Las propuestas étnicas también tienen su lugar en Baxar. La Chimbotana ofrece cocina peruana con un enfoque en pescados y mariscos, mientras que Sushiworld fusiona sabores en su propuesta de sushi.
En el primer piso, un sector destinado a cervecerías y coctelería permite disfrutar de largas mesas comunales y una ambientación con DJ por las noches. Entre las marcas disponibles se encuentran Antares, Amsterdam, Baum, Peñón del Águila, Stella Artois, VICO Wine Bar y Vermutería.
El street food también es protagonista con Pola, que ofrece baos y dumplings veganos, y Piba, que destaca con pinchos y tragos. En cuanto a helados, Lucciano's brinda su reconocida propuesta artesanal, mientras que Valenti se encarga de la selección de fiambres y quesos.
Un espacio con historia
Baxar Mercado se emplaza en el edificio que antiguamente albergaba la juguetería Bazar X, un espacio icónico para los platenses. Se ha conservado la fachada y estructura original, integrando el pasado con la modernidad del nuevo mercado.
El lugar cuenta con dos accesos: uno por la calle 51, con un amplio sector de mesas al aire libre, y otro por la calle 50, ambos entre 5 y 6.
Este mercado se suma al circuito de espacios gastronómicos nacionales, junto a propuestas como Mercat de Villa Crespo y Mercado Soho en Palermo. Además, su ubicación sobre la Avenida 51 lo vincula con hitos culturales de la ciudad como el Museo Provincial de Bellas Artes Emilio Pettoruti, el Teatro Argentino, el Pasaje Dardo Rocha, la Catedral, la Casa Curutchet, el Museo de Ciencias Naturales, el Planetario y el Observatorio.
Horarios de funcionamiento
Baxar Mercado abre sus puertas de domingo a jueves de 20 a 2hs y los viernes y sábados de 20 a 4hs. Con su diversidad de propuestas y un entorno que fusiona tradición e innovación, se posiciona como un nuevo destino imperdible para quienes visitan La Plata.
