La vinicultura crece a paso firme en la provincia. En la actualidad hay un 42% más viñedos que en 2010. En esta crónica te brindamos datos de esta creciente actividad productiva que este mes tendrá la 1ª Jornada de Capacitación para Productores Vitivinícolas de Chubut.
Novedades19 de noviembre de 2024
Barbi Cárcamo
Chubut se ha consolidado como una de las regiones vitivinícolas más australes del mundo, destacándose por su clima extremo y la diversidad de sus suelos, que dan lugar a una producción de vinos única en su tipo. Un sector en constante expansión.
La vitivinicultura en Chubut ha experimentado un notable desarrollo en los últimos años, con producciones que alcanzaron en 2024 los 2.360 quintales de uva, utilizados para elaborar 1.404 hectolitros de vino. Además, la provincia destaca por su compromiso con la sostenibilidad: el 78% de sus cultivos, equivalentes a 1.829 hectáreas, son orgánicos.
Las principales variedades cultivadas en la región incluyen Pinot Noir, Merlot, Malbec y Cabernet Franc en tintas; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer en blancas; y Pinot Gris en rosadas. Estas cepas, adaptadas a las exigentes condiciones climáticas, han posicionado a Chubut como un referente emergente en el mercado vitivinícola nacional e internacional.
Una vitivinicultura con identidad
La combinación de su ubicación geográfica, entre los 42° y 46° de latitud sur, y su particular terroir, ha permitido que la vitivinicultura de Chubut se distinga por la calidad y singularidad de sus vinos. Desde la costa este hasta los valles cordilleranos, el cultivo de vid no solo ha revitalizado la economía local, sino que también ha consolidado al enoturismo como una actividad clave para la provincia.
Este crecimiento es acompañado por iniciativas como la Primera Jornada de Capacitación para Productores Vitivinícolas, organizada por el Gobierno provincial, que busca seguir impulsando al sector mediante formación técnica, redes de colaboración y la promoción de la identidad vitivinícola chubutense.
Chubut, con su incipiente pero sólida trayectoria en el sector, se proyecta como un destino enológico de gran interés, cautivando tanto a consumidores como a expertos de la industria.
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El sommelier más reconocido de Argentina será parte de Tierra, Mar y Vinos y en la previa de la feria que reunirá a 40 bodegas charlamos con este referente del vino, quien analizó el fenómeno de Chubut y su rápido ascenso en la vitivinicultura. "La aparición de la vitivinicultura a Chubut aporta un montón a la viticultura argentina, porque le agrega un color a la paleta y sus vinos son muy distintos a lo que se encuentra en el resto del país".
El barrio celebrará su identidad cultural con un evento que reunirá gastronomía, música, danza y artesanías. La iniciativa busca poner en valor la herencia del norte argentino y convertirse en un nuevo atractivo turístico para Comodoro Rivadavia.