Óscar Santana maneja un food truck viaja desde Perito Moreno con una historia de esfuerzo, reinvención y familia. Con platos de carne de cordero y salsas bien caseras y patagónicas para acompañar, él y su hija Araceli buscan reabrir su restaurante en su ciudad natal.
Exclusivo Me Gusta Patagonia09 de abril de 2025
Barbi Cárcamo
Óscar Santana es el creador de este emprendimiento que nació en 2017 como una pizzería y cervecería en su ciudad natal. “Arrancamos allá por 2017 con un local en Perito Moreno. Yo trabajaba solo en ese momento”, recuerda. Sin embargo, como a muchos emprendedores, la pandemia lo obligó a cerrar sus puertas. Lejos de rendirse, decidieron volver a empezar, pero con un formato diferente: un food truck.
La gran novedad es que en esta nueva etapa no está solo. Su hija, quien está por terminar la secundaria, lo acompaña en cada paso del camino. “Hoy ya estoy con mi hija, que el año que viene ya es mayor de edad. Arrancamos los dos a trabajar de vuelta, pero ahora con el sueño de poder abrir en algún momento nuestro restaurante nuevamente”, cuenta con orgullo.
Fusión 40 es más que un emprendimiento gastronómico; es un proyecto familiar que combina la experiencia de Óscar con la energía y las ganas de aprender de su hija, quien planea estudiar gastronomía en el futuro. Juntos recorren los festivales de la región, ofreciendo platos elaborados con dedicación que se siente en cada bocado.
Benno es alemán, está jubilado y desde hace tres meses recorre Argentina. Lo conocimos en la Apertura de Temporada de Punta Tombo, adonde llegó para conocer los pingüinos. “En Alemania no tenemos pingüinos, Argentina es muy diferente”, dijo a Me Gusta Patagonia.
A 72 kilómetros de la Ruta Nacional N°3 se encuentra Camarones, un pequeña localidad que apuesta al turismo de naturaleza. El próximo 27 de septiembre, el Área Natural Protegida Cabo dos bahías inaugurará la temporada de pingüinos. En esta crónica te contamos todo lo que tenés que saber sobre precios promocionales, city tour, circuitos en bici, hermosos paisajes y gastronomía local.
Un hotel cinco estrellas en la Cordillera, una multinacional de alquiler de autos que apuesta a la región, un hotel en Trelew y la llegada de más de 350 turistas de Brasil en diciembre. Hablamos con el ministro de Turismo de Chubut, Diego Lappena, en la apertura de la temporada de Pingüinos de Magallanes de Punta Tombo y se refirió al presente del sector. “Desde el Estado provincial hay que generar las condiciones para que todo sea más dinámico”.
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Con el objetivo de seguir posicionando su identidad y acercar su propuesta turística a nuevos visitantes, Comodoro Rivadavia participó de la Expo Turismo Río Gallegos, uno de los eventos más importantes del sector en la capital santacruceña.
Con la llegada de la primavera y la renovación del paisaje costero, Comodoro Turismo propone una actividad especial para disfrutar del aire libre y el contacto con la naturaleza. Se trata de un trekking por los Senderos de Caleta Córdova, una invitación a vivir la estación más colorida del año entre vistas panorámicas únicas y la tranquilidad del mar patagónico.