Migró de Bielorrusia a la Patagonia: la emprendedora que trajo los sabores de su país al sur de la Patagonia

Alena nació en Bielorrusia y hace años migró a Argentina. Hace un tiempo junto a su madre quiso que la gente conociera los sabores de su país y creó un chucrut único, una receta típica que guarda el sabor de su tierra.

Exclusivo Me Gusta Patagonia09 de abril de 2025Barbi CárcamoBarbi Cárcamo

Sin título (1080 x 975 px) (1080 x 675 px) (2)


“Mi mamá es la que cocina. Ella quería que la gente conociera los sabores de nuestro país”, cuenta Alena. Esa motivación fue el punto de partida de Belaruska, un proyecto que comenzó con la venta de chucrut artesanal, preparado según una receta típica de su país. Con el tiempo, la propuesta fue creciendo y hoy incluye también una línea de productos dulces, entre ellos tartas elaboradas con frutas poco habituales para este tipo de preparaciones, como mandarina, pera y ciruela.


El chucrut bielorruso, a diferencia del más conocido en otras regiones de Europa, tiene un sabor más suave. Está elaborado con repollo y zanahoria, y forma parte de una tradición culinaria que, según Alena, aún resulta novedosa para muchas personas en la región. “La gente está acostumbrada a un sabor más ácido. Este es diferente”, explica.


Además del chucrut, quienes visitaron el stand pudieron probar tartas dulces que combinan sabores tradicionales de Bielorrusia con ingredientes locales. “Queremos salir de lo habitual”, señala la emprendedora. Esa intención se refleja en cada una de las preparaciones: simples, caseras, pero con un sello personal que busca despertar la curiosidad del público.


Belaruska es mucho más que un emprendimiento gastronómico. Es también una forma de mantener vivas las raíces y de compartir una parte de la identidad cultural de Alena y su familia. A través de la cocina, logran tender un puente entre su país de origen y su nueva vida en la Patagonia.

Te puede interesar
79c58795-b28a-4876-8881-73b19cc9400a

Javier Biagetti, el bartender de Chubut que llevará la coctelería patagónica a Caminos y Sabores

Barbi Cárcamo
Exclusivo Me Gusta Patagonia30 de junio de 2025

Javier Biagetti es el impulsor de Ley Seca y será parte de Caminos y Sabores, el reconocido evento gastronómico que comenzará este jueves en Buenos Aires y que reunirá a referentes de todo el país. Con una propuesta basada en la identidad patagónica y los productos autóctonos, llevará dos tragos de autor: Farallón y Rocas Coloradas, que forman parte de un ambicioso proyecto para darle a Comodoro su propia identidad coctelera.

Fachada

Hotel Comodoro, la historia del Icónico alojamiento de la Patagonia que hospedó al sha de Persia

Fredi Carrera
Exclusivo Me Gusta Patagonia23 de junio de 2025

Inaugurado en marzo de 1962, el Hotel Comodoro no es solo un edificio, es un testimonio de la historia y el desarrollo de la hotelería en la Patagonia argentina. Desde su origen como uno de los primeros edificios de altura de Comodoro Rivadavia hasta su rol actual como pilar del alojamiento regional, este icónico hotel ha sido testigo de innumerables historias y momentos clave. Esta es su historia.

Lo más visto
849fef_a1e06fbaba094a438a8d4fa9baeb7a8f~mv2

Invierno 2025: ¿Cuáles son los centros de esquí que podés disfrutar en Argentina estas vacaciones?

Barbi Cárcamo
Temporada03 de julio de 2025

Con la llegada de julio, las temperaturas bajan y los paisajes del sur argentino se cubren de blanco. Para muchos viajeros, esta época del año es sinónimo de nieve, aventura y momentos compartidos en familia. Argentina, con su imponente cordillera de los Andes, ofrece múltiples destinos para vivir el invierno a pleno: centros de esquí con excelente infraestructura, variedad de propuestas y entornos naturales de ensueño. Quedate leyendo que te contamos adónde podés aventurarte esta temporada invernal.